Dla jednych ta dieta to tylko kolejna moda, inni uznali ją za filozofię życia. Niezależnie od przekonań "żywa dieta" (living food) zdobywa coraz więcej entuzjastów zarówno w USA, jak i Europie Zachodniej. Jej zwolennicy twierdzą, że gotowanie zabija enzymy odpowiedzialne za prawidłowe trawienie i sprawia, że produkty stają się toksyczne. Bezlitośnie eliminują z menu ryby i mięso. Uważają, że podczas trawienia białka zwierzęcego nasz organizm zużywa zbyt dużo energii. Co nam pozostaje? Przede wszystkim surowe warzywa i owoce, ziarna zbóż i orzechy, samodzielnie przygotowane soki. - Po surowym posiłku ma się uczucie pełni i lekkości - wyjaśnia David Wolfe, autor książki "Jedzenie dla urody" ("Eating for Beauty"), która stała się biblią zwolenników "żywej diety". W myśl tej zasady jedzenie zamknięte w puszce, słoiku czy butelce nie przedstawia żadnej wartości odżywczej, bo jest konserwowane i sztucznie wzbogacane. W Stanach Zjednoczonych mnożą się specjalne farmy, na których uprawia się jedynie "czystą żywność". Można ją także zamówić w modnych restauracjach. W San Francisco do dobrego tonu należy rezerwowanie stolika w ekskluzywnej Roxanne's, gdzie klienci zamawiają oryginalne spaghetti z cukinii czy nietypowe sushi z pasternaku. Wszystko na surowo, przyprawione jedynie orzeszkami pinii. Zdrowego, a przede wszystkim surowego jedzenia poszukują w takich knajpkach znani ludzie filmu i estrady, tacy jak: Woody Harrelson, Alicia Silverstone czy Alanis Morissette. Co można jeść?Zdaniem zwolenników diety tylko to, co jest surowe i zawiera żywe enzymy trawienne. A więc warzywa, owoce, wodorosty, orzechy, kiełki i ziarna. O ile jednak marchew czy jagody nie potrzebują dodatkowych zabiegów i od razu nadają się do jedzenia, pozostałe pokarmy wymagają odpowiedniego przygotowania. Muszą być zakiełkowane, co oznacza, że zawarte w nich enzymy należy dodatkowo pobudzić do życia. Dlatego też orzechy, kiełki czy ziarna trzeba moczyć w wodzie przez określony czas. Tylko wtedy żywność ma odpowiednią można pić?Przede wszystkim wodę ze źródeł głębinowych. Rasowy przedstawiciel ruchu nie sięgnie po butelkę zwykłej wody nawet pod groźbą całkowitego odwodnienia. Woda z kranu w ogóle nie wchodzi w grę. Nie dla fana "żywej diety" herbata, kawa, alkohol. Zastąpi je świeżym sokiem owocowym lub warzywnym. Najlepiej własnoręcznie wyciśniętym. Od czasu do czasu pozwala sobie na ekstrawagancję, popijając mleczko kokosowe. Obowiązkowo z młodych kokosów. Plusy i minusy Dr Agnieszka Jarosz, Zakład Upowszechniania Wiedzy o Żywności, Instytut Żywności i Żywienia:- Zaletą jest bez wątpienia dostarczanie organizmowi dużej ilości niemal wszystkich witamin i mikroelementów. W "żywej diecie" brakuje jednak witaminy D odpowiedzialnej za przyswajanie wapnia. Dlatego nie powinny stosować jej dzieci i osoby starsze. Brak tłuszczów zwierzęcych, niezbędnych do prawidłowego rozwoju układu nerwowego, to dowód na to, że ta dieta nie jest odpowiednia dla dzieci. Ponieważ zwolennicy "żywej diety" zrezygnowali również z mięsa, które jest bogate w żelazo, mogą cierpieć na anemię. W "żywej diecie" występują niedobory wysokowartościowego białka. Trudno jeść na surowo np. rośliny strączkowe, mimo że mają dużo białka. Szczególnie wtedy, kiedy człowiek cierpi na dolegliwości układu pokarmowego. Osoby ze schorzeniami wątroby absolutnie nie mogą tak się odżywiać. W Polsce właściwie niemożliwe jest odżywianie się według zasad "żywej diety". Hanna Miłkowska/ Uroda

You really think it’s cool for you to hit the sauce with a bun in the oven? PODWODNE ZYCIE ZE STEVEM ZISSOU: I po raz kolejny wychodzi na to że w filmach warto grać Niemca 😉 Zacznijmy od początku. Czytaliście Moby Dicka, wiecie kto to Jacques Cousteau? A zresztą to też nie ważne. Film daleki od kulinarnych, zresztą sami widzicie, że celowo nie wybieram klasyków. W zasadzie najbardziej najedzonym bohaterem jest tajemniczy rekin, a Bill Murray przez cały film zjada tylko jabłko, na talerzach trudno rozpoznać co to jest, bo wszystko wpada w lekki pomarańcz. Tak czy owak wyśmienity. Steve Zissou: Anne-Marie, do all the interns get Glocks? Anne-Marie Sakowitz: No, they all share one. Film niestandardowy i wg mnie niedoceniony, wielu znudzi, wielu się zirytuje, a mnie się podobało. Jeśli komuś podobał się The Royal Tenenbaums, to wiecie o co chodzi, zresztą to ten sam reżyser czyli Wes Anderson. To trochę tak jak z podejściem do Monty Pythona, albo się to lubi, albo nie rozumie ;))) Jeśli nie jesteście jednak fanami wspomnianych pozycji, to warto chociaż rzucić okiem na wspaniałe zdjęcia i kolory (a właśnie: szukam czerwonej czapeczki, jakby ktoś gdzieś widział, koniecznie dajcie znać), oraz na animację wykonaną przez Henry’ego Selicka (ten od Miasteczka Halloween). Faaaajnym (jak ja lubię to słowo) motywem jest ścieżka dźwiękowa, czyli David Bowie po portugalsku plus syntezatory Casio. Seu Jorge (Miasto Boga) samotnie siedzący na pokładzie z gitarą… ech .. no nic lubię takie klimaty, uśmiałam się i w ogóle miło spędziłam czas. Steve Zissou: You’re supposed to be my son, right? Ned Plimpton: I don’t know. But I did want meet you, just in case. A z tym Niemcem! Okej okej, Niemca w czerwonej czapeczce (cała drużyna ma takie) gra Willem Dafoe czyli Klaus i jest mistrzem w tej roli. Wsłuchajcie się w dialogi i postarajcie się otworzyć na ten film, nie oczekując tego co zawsze i wiedząc, że nie będzie łatwo (to do tych co nieprzyzwyczajeni). Alistair Hennessey: I’m so pissed I want to spit! Dla straszliwych uparciuchów Cate Blanchett jest w ciąży (nieudawanej)!!! I je tosty!!! ;DDD ps. wiedziałam, że coś musi być i znalazłam. Cały film został napisany przez Wesa Andersona i Noah Baumbach podczas serii smakowitych lunchy w nowojorskiej restauracji w Greenwich Village zwanej Bar Pitti. Nawet menu było dla nich inspiracją. Pescespada Island to nic innego jak danie z miecznika (Pesce po włosku to miecznik). A czerwoną czapeczkę zobaczył u nastolatka siedzące w barze. źródło: Podwodne życie ze Stevem Zissou, (The Life Aquatic with Steve Zissou) Reż. Wes Anderson 2004 Ogląda, gotuje i fotografuje: Kino i Kuchnia

Zjedzenie surowego brokułu dla niektórych może wydawać się najgorszą torturą. Okazuje się, że właśnie tak powinniście go spożywać! Walory smakowe brokułu są powszechnie znane. Świetnie komponuje się jako element do gęstych sosów. Inni preferują dodawanie tego warzywa do zup i innych warzywnych dań. Brokuł świetnie pasuje także jako odrębny dodatek do dań podawanych z ryżem. Wystarczy skropić go cytryną i zamiennik surówki gotowy. Okazuje się jednak, że nie tak powinno wyglądać jedyne przeznaczenie brokułów. To warzywo należy do grupy produktów, które sporo tracą po obróbce termicznej. Właściwości zdrowotne surowego brokułu Chodzi tu głównie o witaminę C. Po ugotowaniu brokułu czy to w garnku, czy na patelni, czy nawet na parze stracimy od 30% do 40% tej cennej witaminy z jego składu. Inne zdrowotne mikroelementy brokułu również lepiej wchłaniane są przez ludzki organizm, jeśli spożywa się go na surowo. Mowa tu na przykład o sulforafanie. Ta tajemniczo brzmiąca substancja jest związkiem o bardzo silnym działaniu przeciwnowotorowym! Nie wszystko złoto, co się świeci. Zjedzenie surowego zielonego „drzewka” wydaje się dość nieprzyjemne. Szczególnie dla osób z problemami trawiennymi. Jednak tego typu przekąska może być dobrym dodatkiem podczas jedzenia humusu, dipu czy jogurtu naturalnego. Wypróbujcie również sałatki z dodatkiem tego surowego warzywa. W jaki sposób powinno się jeść brokuł? Na sam koniec należy zaznaczyć, że jedzenie gotowanych brokułów niczym nie grozi. Podobno nawet te warzywa dopiero po obróbce termicznej nabierają większej wartości w kontekście wzmacniania ludzkiej odporności. Jaki brokuł więc wybrać? Gotowany czy surowy? Nie powinno się ograniczać do tylko jednej, tej podstawowej wersji. Surowy brokuł to witaminy, mikroelementy i cenne źródło błonnika. Pamiętajcie tylko o tym, że przed zjedzeniem surowego brokułu należy go solidnie umyć!

„Samotność i milczenie nie tylko leczą nerwy i przywracają człowiekowi zdrowie, lecz nadto prowadzą do rekonstrukcji całej osobowości” – podpowiadał słynny o. Klimuszko jest obecnie mocno zapomniana. Jeśli ktoś pamięta tego franciszkanina żyjącego w latach 1905-1980, to przede wszystkim ze względu na przypisywaną mu zdolność jasnowidzenia. Tymczasem na postać o. Klimuszko warto spojrzeć jako na… prekursora zdrowego stylu życia. Jego działalność doskonale oddaje wszystkim znane hasło: „w zdrowym ciele zdrowy duch”.„Lifestylowy” prekursor Najbardziej intensywny okres działalności o. Klimuszko przypadł na lata 70. XX wieku. Delikatnie rzecz ujmując, nie był to czas najzdrowszego trybu życia Polaków. Znaczna część społeczeństwa paliła papierosy (i to kiepskie gatunkowo). Niewiele osób było aktywnych fizycznie lub dbało o odpowiednio zbilansowane wtedy franciszkanin dużo wysiłku wkładał w tłumaczenie, jak dbać o zdrowie.– Dzisiejszy tryb życia i rodzaj pracy zmusza człowieka do bezruchu, przykuwa go na kilka lub kilkanaście godzin do biurka lub warsztatu pracy. Efektami tego są dwie główne choroby: wadliwa przemiana materii i złe krążenie krwi, kończące się najczęściej miażdżycą i zawałami serca – już wtedy zakonnik zalecał aktywność fizyczną, najlepiej dopasowaną do indywidualnych potrzeb i predyspozycji. – Wszelkie ćwiczenia gimnastyczne wykonywane na komendę (…) niewiele dają korzyści. (…) Dlatego też gimnastykujący się powinien poznać wiele zasad, sposobów i wariantów gimnastycznych i wszelkie ćwiczenia musi dostosować do siebie – tłumaczył w swoich książkach o. podkreślał również istotę jakości i ilości spożywanych posiłków. Zalecał pożywianie się o stałych godzinach i w spokoju. Podpowiadał też, jakie produkty należy takie informacje są szeroko dostępne – każdy może udać się na konsultacje do dietetyka lub poszukać przydatnych informacji w internecie. Jednak w czasach PRL nie była to wiedza zwracał też uwagę na choroby cywilizacyjne, np. nerwice, depresje. W ich leczeniu zalecał okresowe wyciszenie, najlepiej na łonie przyrody. – Samotność i milczenie nie tylko leczą nerwy i przywracają człowiekowi zdrowie, lecz nadto prowadzą do rekonstrukcji całej osobowości – przede wszystkimTyle w temacie dbania o ciało. Ale o. Klimuszko dbał także o ducha skupionych wokół niego wiernych. Osoby, które miały okazję żyć w czasie posługi kapłańskiej franciszkanina, podkreślają wyjątkowość głoszonych przez niego kazań. Oto kilka przykładów.– Na przestrzeni wieków powstała potężna kultura i cywilizacja całej ludzkości. W ciągu długich stuleci wzrosła ogromna wiedza, zostały napisane miliony tomów pięknych dzieł z różnych dziedzin i literatury pięknej. Powstała niezliczona ilość wynalazków. (…) Jednak w jednej minucie zapadają decyzje potężnych posunięć, przełomów, reform albo katastrof wśród narodów. Jedna minuta często rozstrzyga o losie jednostek, społeczeństw. W jednej minucie miliony istot ludzkich rodzi się i ginie. W jednej minucie może się cały świat skończyć – jest to fragment jednego z kazań, które przedstawił w książce „Ojciec Klimuszko. Życie i legenda” K. – Chlubimy się ogromnymi zdobyczami wiedzy we wszystkich dziedzinach, w dziedzinie religii jesteśmy analfabetami. Zapaliliśmy po miastach i wsiach miliony lamp elektrycznych, ale zgasiliśmy światło wiary. (…) Niejeden zna wszystkie pierwiastki, związki chemiczne, wszystkie prawa fizyki, matematyki, ale nie zna sześciu głównych prawd wiary nauki kazaniami o. Klimuszko dosadnie przypominał wiernym o tym, że zbyt dużą wagę przykładamy do spraw doczesnych, zapominając o życiu duchowym. Choć słowa te brzmią surowo, to franciszkanin był bardzo życzliwy ludziom i poświecił tysiące godzin na pomoc im – zarówno duchową jak i (dzięki ziołolecznictwu) fizyczną.

Aleksandra Kwaśniewska w przeszłości patrzyła na siebie krytycznie\Fot. PIOTR ANDRZEJCZAK/MWMEDIA Opublikowano: 12:54 Mimo że coraz więcej mówi się o ciałopozytywności, są kobiety, które oceniają swój wygląd bardzo surowo. Z badań wynika, że Polki są najbardziej zakompleksione w całej Europie. Kompleksy dotykają także osób ze świata show-biznesu. Aleksandra Kwaśniewska, dziennikarka, ostatnio podjęła ten temat w rozmowie z popularnym magazynem. Okazuje się, że w młodzieńczym wieku nie lubiła swojego odbicia w lustrze. Dziś żałuje samokrytyki. „Myślałam, że jestem gruba i wstydziłam się tego”„Chcę być głosem tych wszystkich dziewczyn” „Myślałam, że jestem gruba i wstydziłam się tego” Aleksandra Kwaśniewska jest dziennikarką i prezenterką telewizyjną, a prywatnie, od 10 lat żoną muzyka, Kuby Badacha. Córka byłej pary prezydenckiej w lutym skończyła 41 lat. W świecie show- biznesu po raz pierwszy pojawiła się w wieku 15 lat – wystąpiła wtedy w „Tańcu z gwiazdami”. W wywiadach wspominała, że bardzo tego żałowała, bo udział w programie rozrywkowym „pozycjonował ją jako celebrytkę”. Później związała się z mediami: była reporterką programu „Dzień dobry TVN” oraz współprowadziła program „Mała czarna” w stacji TV4. Później na jakiś czas zniknęła z ekranu. Od roku Kwaśniewska jest jedną z prowadzących program „Miasto Kobiet”. Ostatnio Aleksandra Kwaśniewska udzieliła wywiadu magazynowi „Party”. Na pytanie, czy siebie lubi, odpowiedziała, że „jest świadoma swoich zalet i wad”. Do tych ostatnich zalicza brak determinacji i wiary w siebie. W rozmowie z magazynem, córka byłego prezydenta RP wróciła wspomnieniami do swojej przeszłości. Okazuje się, że jako bardzo młoda osoba miała kompleksy. Tak naprawdę w pełni zaakceptowała siebie dopiero w dojrzałym wieku. Żałuje, że kiedyś była dla siebie zbyt surowa. „Kiedy patrzę na swoje zdjęcia sprzed lat, zastanawiam się, czego od siebie chciałam. Pamiętam na przykład, że wtedy myślałam, że jestem gruba i wstydziłam się tego. Dziś marzyłabym, żeby wyglądać tak jak na tych zdjęciach. Kiedy jesteśmy młodsze, mamy w sobie bardzo dużo niepewności, nawet jeśli mamy wsparcie i miłość najbliższych”- wyznała w wywiadzie. Rodzice dziennikarki byli dla niej wsparciem w okresie dojrzewania. „Ani mama, ani tata jakoś szczególnie mi nie kadzili. Nie powtarzali w kółko, że jestem świetna, piękna i mądra, ale zawsze starali się być wspierający. Zdarzało się, że słyszałam, jak mama chwali mnie przed znajomymi, ale szczerze mówiąc, zwykle miałam poczucie, że przesadza” – dodała. W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję: Zdrowie umysłu Good Sleep from Plants 60 kaps. wegański 45,00 zł 90,00 zł Odporność, Good Aging Naturell Selen Organiczny 200 µg, 365 tabletek 73,00 zł Mama Naturell Folian Forte, 30 tabletek 14,25 zł Zdrowie umysłu, Odporność, Good Aging, Energia, Beauty Wimin Zestaw z głębokim skupieniem, 30 saszetek 139,00 zł Zdrowie intymne i seks, Odporność, Good Aging, Energia, Beauty Wimin Zestaw z SOS PMS, 30 saszetek 139,00 zł „Chcę być głosem tych wszystkich dziewczyn” Aleksandra Kwaśniewska i jej mąż nie mają dzieci. Nieraz dziennikarka opowiadała, że musi znosić wścibskie pytania dotyczące braku potomstwa. Tym razem, w wywiadzie dla „Party” odniosła się do odcinka „Miasto Kobiet”, kiedy o bezdzietności wypowiadała się popularna trenerka, Ewa Chodakowska. Wiele osób słowa Chodakowskiej utożsamiło z poglądami Kwaśniewskiej. „Ja stoję na stanowisku, że kobieta ma święte prawo do nietłumaczenia się z bezdzietności, a pytania o to, dlaczego nie ma dzieci, są tak samo nie na miejscu jak dopytywanie matek, czy te ich to planowane, czy wpadka. Nikogo to nie powinno interesować. W programie nic nie mówiłam na temat tego, czy chcę mieć dzieci, czy nie. To mówiła Ewa. Z jakiegoś powodu dziewczyny utożsamiły ten pogląd ze mną i zostałam zasypana wiadomościami” – wyjaśniła. Dziennikarka zauważyła, że wszystkie kobiety niemające dzieci czuły się nierozumiane przez społeczeństwo i musiały znosić natrętne pytania ze strony otoczenia. „Cytowały absurdalnie napastliwe pytania i komentarze, z którymi nie wiedzą, jak sobie poradzić. Mnie też wkurza, gdy ludzie wtrącają się do mojego życia, ale jestem już do tego tak przyzwyczajona, że mało co mnie rusza. Dlatego chcę być głosem tych wszystkich dziewczyn, które opisywały, jak bezlitośnie są traktowane przez swoje rodziny i znajomych” – podsumowała. Zobacz także Aleksandra Tchórzewska Zobacz profil Podoba Ci się ten artykuł? Powiązane tematy: Polecamy

Jeśli chciałbyś urozmaicić surową dietę swojemu psu zamieszczam kilka przepisów do wykorzystania. 1. Pyszne danie z wołowiny. 35 dkg wołowiny, 1 surowe jajko, 2 łyżki jogurtu, 1 łyżeczka miodu 1 łyżka octu jabłkowego organicznego pół łyżeczki oleju lnianego Wszystkie składniki wymieszać i podać pupilowi. 2. Smakowite mięso z warzywami. Pół szklanki surowego mięsa – najbardziej ulubione. Pół szklanki surowych, startych na tarce warzyw 1/4 szklanki ryżu – paraboiled, jaśminowy lub basmati – organicznego 1 łyżeczka mączki kostnej 1 kapsułka kwasu L-askorbinowego Pół łyżeczki proszku z wodorostami 1 łyżeczka oliwy z oliwek Wszystkie składniki wymieszać i podać. 3. Mięso z warzywami. Pół szklanki ulubionego mięsa Pół szklanki warzyw startych na tarce 1 łyżeczka mączki kostnej – 2 łyżeczki podaje się szczeniętom i suczkom ciężarnym 1/4 szklanki ugotowanego ryżu organicznego 1/4 łyżeczki czosnku 1 kapsułka kwasu L-askorbinowego 1/4 łyżeczki proszku z wodorostów 1 łyżeczka mieszanki olejowej lub 2 jeśli używasz do tego dania mięsa z drobiu Wymieszać wszystkie składniki i podać porcję psu. Resztę można przechować w lodówce – dla małych psów. 4. Łosoś z orzechami pekan 2 filiżanki łososia z puszki lub gotowanego 1 łyżka serka koziego Pół szklanki rozdrobnionych orzeszków pekan 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Osączyć łososia, dodać serek kozi, pozostawić na godzinę. Przed podaniem posypać orzeszkami i natką pietruszki. 5. Wyśmienite mięso z jogurtem. 35 dkg ulubionego mięsa 1 całe jajko surowe 1 łyżka miodu 2 łyżki jogurtu koziego 1/2 ząbka posiekanego czosnku 1 łyżka octu jabłkowego Pół łyżeczki oleju lnianego 1 łyżeczka sproszkowanej lucerny 1 łyżeczka proszku z wodorostów 1 szklanka ryżu organicznego Wmieszać wszystkie składniki i podać porcję psu, pozostałą część można przechować w lodówce. 6. Wołowina z serkiem kozim 3/4 szklanki startych na tarce warzyw – marchew, cukinia, seler naciowy Pół szklanki serka koziego Pól szklanki ugotowanego ryżu organicznego 2 surowe jajka 3 szklanki mielonej wołowiny Warzywa wymieszać z ryżem i serem, dodać mięso oraz jajka wraz z ze zmielonymi skorupkami. Jeszcze raz wymieszać i podać psu do jedzenia. 7. Ulubione mięso z warzywami 45 dkg mięsa 2 filiżanki startych na tarce warzyw 10 dkg podrobów Pół szklanki octu jabłkowego 2 ząbki zmiażdżonego czosnku 2 łyżki posiekanego szpinaku 1/2 szklanki jogurtu koziego 3 jajka ze skorupkami surowe 2 łyżki posiekanej natki Wymieszać wszystkie składniki, poporcjować i można przechowywać w lodówce 3 dni 8. Indyk na kolację 3 szklanki mielonej piersi z indyka 2 całe jajka 1 szklanka ugotowanego ryżu organicznego 1 szklanka warzyw startych na tarce Pół szklanki serka koziego Wymieszać wszystkie składniki i podać psu. 9. Mięso mielone z warzywami i serkiem 2 szklanki surowego, ulubionego mięsa 1 całe jajko surowe 1 szklanka ugotowanych i zmiażdżonych widelcem ziemniaków, mogą być bataty – nie dość, że zawierają dużo witamin, to jaka frajda smakowa dla psiaka 1 cała starta na tarce marchewka 1 łodyga selera starta na tarce 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1 opakowanie serka koziego Wymieszać wszystkie składniki i podać psu. To na razie tyle. Inne przepisy wkrótce. Życzę smacznego Twojemu psu.

Surówka z surowej marchewki lub młodej kapusty a może plasterki rzodkiewki położone na kanapkach. Zapewne znacie je i jadacie. A co powiecie na surową cukinię albo surowe zielone szparagi? Zobaczcie, które warzywa można jeść również na surowo. Dlaczego warto jeść surowe warzywa? Surowe rośliny zachowują najwięcej witaminMają niższy Indeks Glikemiczny od swoich gotowanych czy pieczonych odpowiednikówSą smaczne i chrupiące – niektóre w smaku są bardziej słodkie od wersji po obróbce cieplnej . Nasze polskie, roślinne przyzwyczajenia kulinarne Nikogo już chyba w Polsce nie dziwi jedzenie surowej marchewki, sałaty, kapusty, groszku cukrowego, pomidora, ogórka, papryki, rzodkiewki, rzepy, natki pietruszki, cebuli czy czosnku a nawet selera naciowego. Sałatka czy kanapka z tymi warzywami nie jest niczym dziwnym – te rośliny na surowo znamy i jadamy. Oswoiliśmy się już z nimi. Wiadomo też, że niejadalne są surowe ziemniaki, bataty czy suche strączki (fasolę, ciecierzycę, groch, bób, soczewicę). Przed spożyciem muszą być ugotowane, pieczone lub smażone. Jednak wciąż istnieją warzywa, które tak bardzo zakodowały się w nas w wersji gotowanej/ pieczonej/ smażonej, że nie dopuszczamy do siebie nawet myśli zjedzenia ich na surowo. Może się nawet zdziwicie, że te warzywa można je jeść bez obróbki cieplnej. Co więcej, niektóre z nich na surowo smakują o niebo lepiej niż gotowane. . Te warzywa możecie jeść na surowo: CUKINIA Jest dobrym dodatkiem do sałatek i kanapek. Można ją kroić w plasterki, kostkę a także robić z niej raw makarony za pomocą specjalnej temperówki do warzyw. Nie obierajcie jej – pod skórką drzemie najwięcej witamin PATISON Młode patisony dobrze smakują również surowe. Do sałatek, na kanapki BRUKSELKA Ta mała kapustka jest zdecydowanie lepsza na surowo niż gotowana. Na surowo jest lekko słodka a nie gorzka KALAFIOR Drobno pokrojony sprawdzi się w sałatkach z kaszą oraz jako surowy dodatek do wege misek BROKUŁY Podobnie jak kalafiora dodawajcie je do sałatek, chłodnych zup, wege misek KORZEŃ PIETRUSZKI Obrany i pokrojony w plasterki, kostkę albo paski sprawdzi się w sałatkach. Słupki będą świetnym dodatek do warzywnych past np. hummusu. Zdziwicie się jak słodka jest surowa pietruszka KORZEŃ SELERA Jedzcie go jak pietruszkę lub cieniutkie plasterki kładźcie na kanapkach. Seler na surowo też jest słodki KORZEŃ BURAKA Słodki burak pięknie wygląda pokrojony w plastry i położony na kanapce. Słupki sprawdzą się jako dodatek do warzywnych past. Surowego buraka możecie też miksować w zielonych koktajlach POR Ostry jak cebula por pasuje do sałatek i na kanapki a także jako dodatek do zup – wrzućcie go do do talerza a nie do gotującego się gara ŚWIEŻE SZPARAGI Surowe, zielone szparagi są słodkie i chrupiące. Możecie je pokroić w drobne plasterki, większe kawałki lub obieraczką do warzyw w podłużne plastry. Ja sama wyjadam nimi hummus z miseczki albo plastry szparagów podaję na kanapkach. . Czy wiecie, że można jeść również surowe PIECZARKI? Białe, świeże, jędrne pieczarki są świetnym dodatkiem do kanapek, sałatek i zup podawanych na zimno . . Znacie jeszcze inne warzywa, które można jeść surowe i smakują dobrze? . A oto porcja kulinarnych inspiracji: Surowy burak + hummus. Przepisy na hummus znajdziecie pod linkiem. Kanapka z hummusem i surowym burakiem surowe brokuły w miso surowy por, brokuły i liście jarmużu podane z czarnym ryżem surowa brukselka i surowe pieczarki – to zdjęcie możecie znać z artykułu o sałatkach z kaszą gryczaną . Polecam Wam również pierwsze zestawienie wegańskich misek (Buddha bowls). Tu również znajdziecie inspiracje do wykorzystania surowych warzyw. Smacznego i na zdrowie.

Pyszny surowy pudding Chia 6 października 2015 by Przedstawiam Wam nasiona Chia. W 100% zasłużyły na miano Superfoods. Każdy powinien włączyć je do swojej diety. Ja od dawna dodaje... read more Surowa jajecznica 29 kwietnia 2015 by Tomek Na Surowej Diecie ogranicza nas tylko wyobraźnia 🙂 Jak tylko trafiłem na przepis na surową jajecznicę nie mogłem się oprzeć aby ją... read more Surowy Wegański Sernik 11 kwietnia 2014 by Tomek Niedawno dostałem od zaprzyjaźnionej zwolenniczki surowego jedzenia świetny przepis na jak sama nazwała “Niebo w gębie” 🙂... read more Dziki szejk 25 lutego 2012 by Iwona Witajcie Kochani! Chciałabym podać Wam przepis na zielonego szejka z roślinami i ziołami dziko rosnącymi i zachęcić Was do jego... read more Mleko migdałowe 29 sierpnia 2011 by Tomek Znalazłem w sieci wspaniały i bardzo prosty przepis na zrobienie mleka z dowolnych orzechów. Najlepsze wychodzi z migdałów –... read more Zielony Mangołyk 28 sierpnia 2011 by Tomek Nasz organizm sam wie czego mu potrzeba. Wszedłem do warzywniaka i od razu moją uwagę przykuły piękne, pachnące mango. Wiedząc, że... read more Zupa warzywna 20 sierpnia 2011 by Tomek Po raz kolejny okazało się, że potrzeba jest matką wynalazków. W czasie swoich eksperymentów z blenderem odkryłem przepis na bardzo... read more Surowe Spagetti 19 sierpnia 2011 by Tomek Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam Spagetti 🙂 Ostatnio zdałem sobie sprawę, że to co lubię w tym daniu to konsystencja makaronu i smak... read more Surowe Ferrero Rocher 14 lipca 2011 by Tomek Świeże powietrze i ulubienie słodkości bardzo dobrze wpłynęły na moją kreatywność 🙂 Mając do dyspozycji kilka składników zrobiłem... read more Prosta sałatka z rukoli 12 lipca 2011 by Tomek Po raz kolejny się okazało, że potrzeba matką wynalazków 🙂 Jesteśmy właśnie na wspaniałym wyjeździe nad Balatonem i nie byliśmy... read more Surowa Musztarda 8 lipca 2011 by Tomek Dzisiaj mam przepis dla miłośników musztardy 🙂 Nie ukrywam, że sam się do nich zaliczam 🙂 Trafiłem na ten przepis u gościa który... read more Surowy chleb lniany 2 lipca 2011 by Tomek Dzisiaj przesyłam Wam jeden z moich ulubionych przepisów 🙂 Najchętniej robię je na jakiś wyjazd 🙂 Przepis jest bajecznie prosty.... read more Brokułowa zagrycha 2 lipca 2011 by Grzesiek Coś ciekawego mi wyszło. Sosik do tego brokuła zrobiłem z : 1. czosnek w płatkach 2. suszone pomidory-bazylia-czosnek 3. miód 4.... read more Suroszłyki 29 czerwca 2011 by Grzesiek Kapitalna forma DLA DZIECI. Mnóstwo fanu aby się do tego dobrać , kapitalne odwrócenie uwagi od zawartości dzięki formie podania. ... read more Przekąska u Janusza 27 czerwca 2011 by Grzesiek Stało się , Janusz mnie zaprosił na przekąskę …. Wyobraźcie sobie , że osobiście dokuczałem Januszowi u mnie na grillu za to... read more Surowy majonez 27 czerwca 2011 by Tomek Zanim przeszedłem na surową dietę, uwielbiałem majonez i sosy majonezowe. Wiem jakie to “zdrowe”, ale smak smakiem 🙂... read more Pietruszkowy eliksir 26 czerwca 2011 by Grzesiek Smaczność tego eliksiru regulujemy ilością wyciśniętych winogron. 1. Nać Pietruszki 2. Banan 3. Roszponka 4. Sok z winogron... read more Niespodzianka Iv 26 czerwca 2011 by Grzesiek Była naprawdę smaczna. Są w niej Oliwki , które znalazłem w Kauflandzie mają mało konserwantów i są już w plastrach bez żelowego... read more Sezamowe łakocie 25 czerwca 2011 by Tomek Każdy czasem ma ochotę na coś słodkiego. Mam dla Was przepis na bardzo smaczne, proste i szybkie w wykonaniu sezamowe kuleczki 🙂 Oto... read more Arbuzowy ogień 25 czerwca 2011 by Grzesiek To był pomysł mojej IV : Wszystko z wyciskarki : 1. ARBUZ 2. ANANAS 3. korzeń IMBIRU następnym razem dorzucę listek... read more Zielone sałatki 24 czerwca 2011 by Tomek Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam zielone sałatki 🙂 Są one obowiązkową częścią mojego dziennego menu. Szczególnie latem kiedy jest... read more Ogórki małosolne 24 czerwca 2011 by Tomek Jak wiecie surowa dieta polega na jedzeniu wyłącznie nieprzetworzonych termicznie pokarmów. Na temat kiszenia wśród surojadów są... read more Pyszny zielony shake 24 czerwca 2011 by Tomek Mam dzisiaj dla Was przepis na przepyszny zielony szejk. Jego tajemnicą jest mleczko kokosowe. Okazuje się, że kokos jest wspaniałą... read more Dip słonecznikowy 20 czerwca 2011 by Tomek Bardzo prosty i bardzo szybki w zrobieniu dip. Ja robię go do warzyw. Przygotowuje talerz z pociętymi warzywami i każdy bierze... read more Surowe Sushi 19 czerwca 2011 by Tomek Jakiś czas temu trafiłem na wspaniały przepis na surowe sushi. Jest on prosty w wykonaniu, bardzo smaczny i nietypowy 🙂 Serdecznie... read more Surowe chipsy bananowe 12 czerwca 2011 by Tomek Dzisiaj zaproponuje Wam świetny przepis na surowe chipsy bananowe :). Wszyscy którzy nas odwiedzają uwielbiają ten smak 🙂 Co ciekawe,... read more Podstawowy zielony szejk 8 czerwca 2011 by Tomek Zielony szejk to jest podstawowe danie surojada. Oczywiście można się bez niego obyć, ale naprawdę nie warto 🙂 Najważniejsze przy... read more

Prawidłowo zbilansowana dieta ma korzystny wpływ na nasze samopoczucie. Posiłki powinny być różnorodne i skomponowane z produktów możliwie najmniej przetworzonych. Tylko wtedy zapewnimy organizmowi składniki odżywcze, które są mu niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Warunki te spełnia dieta śródziemnomorska, która jest jednym z najlepszych modeli odżywiania. Z corocznego rankingu diet, przygotowywanego przez redakcję „ News & World Report” wynika, że w 2022 roku spośród 40 przebadanych diet pierwsze miejsce (po raz piąty z rzędu!) zajęła dieta śródziemnomorska. Oceniało ją 27 ekspertów żywienia. Pod uwagę wzięli: łatwość stosowania, bezpieczeństwo, krótkotrwałe i długotrwałe efekty odchudzania, zapewnienie kompleksowego odżywiania oraz obniżenie ryzyka wystąpienia cukrzycy i zawałów serca. Witaj w niebieskiej strefie! Dieta śródziemnomorska opiera się na modelu żywienia właściwym dla włoskiej wyspy Sardynia oraz położonej na morzu Egejskim greckiej Ikarii. Regiony te nazywane są niebieskimi strefami. Ich mieszkańców uznaje się za najzdrowszych i najdłużej żyjących w Europie, a także za najszczęśliwszych. Do niebieskich stref zalicza się również: półwysep Nicoya w północno-zachodniej Kostaryce, miasto Loma-Linda w amerykańskim stanie Kalifornia oraz japońską wyspę Okinawa. Dieta śródziemnomorska działa przeciwzapalnie. Oznacza to, że długotrwałe jej stosowanie łagodzi procesy zapalne w organizmie. Ma to znaczenie, ponieważ przewlekły stan zapalny jest czynnikiem indukującym wiele chorób, otyłość, insulinooporność, choroby autoimmunologiczne (Hashimoto, choroba Gravesa-Basedova, cukrzyca typu II, łuszczyca, reumatoidalne zapalenie stawów). Dieta ta przeciwdziała także powstawaniu wolnych rodników w organizmie, opóźniając tym samym procesy starzenia. Założenia diety śródziemnomorskiej ✔︎ Codziennie spożywaj produkty pełnoziarniste, jak najmniej przetworzone. Należą do nich: ciemne pieczywo razowe, bułki grahamki, otręby, makaron pełnoziarnisty, komosa ryżowa, brązowy ryż, kasza gryczana, kasza jaglana, płatki jaglane, płatki orkiszowe, płatki owsiane. W przypadku tych ostatnich, wybieraj płatki owsiane górskie, które mają więcej składników mineralnych i błonnika niż płatki błyskawiczne. ✔︎ Codziennie jedz świeże warzywa. Postaraj się dodawać je do każdego posiłku. Pamiętaj, że warzywa na kanapce nie liczą się jako porcja warzyw, wraz z kanapkami jedz warzywa pokrojone w słupki (marchewka, ogórek,, cukinia). Jako dodatek do obiadu świetnie sprawdzą się surówki z marchewki, pietruszki z dodatkiem oliwy lub mizeria z odrobiną jogurtu greckiego ✔︎ Spożywaj 2-3 porcje produktów nabiałowych tygodniowo. W diecie śródziemnomorskiej świeże mleko nie jest rekomendowane. Lepszym wyborem są mleczne napoje fermentowane: kefir, maślanka, jogurt grecki czy ajran. Są odżywcze i przyczyniają się do rozwoju korzystnej dla naszego organizmu mikrobioty jelitowej. Jeśli chodzi o sery, jako alternatywę dla tych z mleka krowiego, rekomenduje się sery owcze i kozie. Przy wyborze sera feta, warto pamiętać, że jego polskie odpowiedniki nie mają nic wspólnego z oryginalnym serem tego typu. Często są to serki kanapkowe z dodatkiem dużej ilości soli. Nabiał spożywaj głównie na zimno, jako dodatek do sałatek lub do posypania dań, dzięki temu zachowa on swoje właściwości probiotyczne. Do kawy zamiast mleka krowiego dodawaj mleko roślinne. Przy jego wyborze jednak, zwróć uwagę, czy w składzie nie ma cukru i czy jest fortyfikowane wapniem. ✔︎ Jedz nasiona, pestki i orzechy. Codziennie dodawaj je w niewielkich ilościach do dań. Nasionami słonecznika lub pestkami dyni możesz posypać np. owsiankę, a małą garść orzechów zjeść jako przekąskę z owocami lub dodać do koktajlu. ✔︎ Do codziennej diety włącz strączki. Mają dużo błonnika, który syci na długi czas. Dodatkowo dzięki zawartości witamin z grupy B, strączki są sprzymierzeńcem w walce ze stresem i stanami lękowymi. Aby strączki były łatwiej przyswajane, przed gotowaniem należy je moczyć przez 8-16 godzin. Dzięki temu ich twarde struktury, zostaną rozłożone przez enzymy, co przyspieszy gotowanie. Poza tym, im bardziej miękkie są strączki, tym lepiej są trawione przez nasz układ pokarmowy. ✔︎ Jako główne źródło tłuszczu wybieraj dobrej jakości oliwę. Zawiera witaminę E i A oraz jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które mają działanie prozdrowotne i przeciwzapalne. Najlepsza jest oliwa extra virgin. Jej kolor powinien być lekko zielony lub żółty, a smak goryczkowy i pikantny. W diecie śródziemnomorskiej oliwę spożywa się na surowo, ale też używa się jej do przygotowywania dań na ciepło: duszenia, pieczenia oraz smażenia w temperaturze max 180°C. ✔︎ Przynajmniej trzy razy w tygodniu postaraj się spożywać ryby bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Najwięcej mają jej ryby morskie, łosoś, pstrąg tęczowy, śledź i makrela. Są one też dobrym źródłem witaminy D. Unikaj jedzenia ryb wędzonych – ze względu na duży dodatek soli oraz wytwarzane podczas procesu wędzenia rakotwórcze wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA). Ryby możesz spożywać w formie głównego dania lub przyrządzać z nich pasty, które świetnie sprawdzą się serwowane z pełnoziarnistym pieczywem i świeżymi warzywami. ✔︎ W umiarkowanych ilościach jedz mięso i jaja. Według założeń diety śródziemnomorskiej powinniśmy spożywać 2-4 jajka tygodniowo, 2 porcje drobiu tygodniowo (ok. 150 g) i maksymalnie 1-2 porcje mięsa czerwonego – także w skali tygodnia. Zrezygnuj z wędlin oraz pasztetów, ponieważ należą do produktów wysoko przetworzonych i zawierają dużo soli i konserwantów. Wybieraj mięso dobrej jakości, w formie duszonej lub pieczone, i spożywaj z warzywami oraz pełnoziarnistymi węglowodanami. ✔︎ Postaraj się, by owoce były twoim deserem. Jedz je zamiast słodkich, wysoko przetworzonych przekąsek: batonów, ciastek, czekoladek itp. Raz w tygodniu możesz skomponować deser na bazie jogurtu greckiego i miodu, z dodatkiem twoich ulubionych owoców oraz płatków owsianych. ✔︎ Zamiast soli, używaj ziół i przypraw. Dzienne rekomendowane spożycie soli wynosi maksymalnie 5 g, łyżeczka. W nadmiarze sól powoduje nadciśnienie tętnicze, cukrzycę typu II, insulinooporność, indukując tym samym otyłość. Najbardziej polecane są świeże zioła. Są źródłem witamin, szczególnie wit. C, A, K i B2. Jeżeli nie mamy dostępu do świeżych ziół, dobrym rozwiązaniem są suszone. Same korzyści Dieta śródziemnomorska pod każdym względem ma korzystny wpływ na funkcjonowanie organizmu. Spośród innych modeli odżywiania wyróżnia się tym, że dostarcza dużą ilość witamin i składników mineralnych. Przede wszystkim wit. E, C oraz D, a także cynku i selenu, których źródłem są pełnoziarniste pieczywo, makarony, kasze, ryby, nasiona, orzechy oraz rośliny strączkowe. Składniki te wspierają pracę tarczycy, wątroby oraz sprzyjają lepszemu samopoczuciu. Dieta śródziemnomorska dostarcza również dużych ilości błonnika, który ma dobroczynny wpływ na przewód pokarmowy, a tym samym na gospodarkę cukrową. Dzięki frakcjom rozpuszczalnym w wodzie, błonnik tworzy lepki żel („opatrunek” dla jelit), który przeciwdziała wchłanianiu się cholesterolu i glukozy, obniżając jej stężenie we krwi, a tym samym ciśnienie krwi. Dodatkowo błonnik pochodzący z owoców, warzyw i produktów zbożowych działa jak miotełka. Wiąże on toksyny oraz metale ciężkie, które wraz z resztkami niestrawionego pokarmu, są wydalane z przewodu pokarmowego. Stosując dietę śródziemnomorską dostarczamy naszemu organizmowi nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 (NNKT), których nie jest on w stanie sam syntetyzować. NNKT są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Wspomagają pracę serca, zmniejszają ryzyko wystąpienia miażdżycy i udaru mózgu. Mają również korzystny wpływ na kondycję skóry, zwiększając szczelność jej bariery hydrolipidowej. Niedobór omega-3 prowadzi do utraty jędrności skóry, nadmiernego jej rogowacenia i szybszego pojawienia się zmarszczek. I na koniec Pamiętajmy jednak, że nie wystarczy prawidłowo się odżywiać, aby mieć na co dzień dobre samopoczucie. Nie mniej ważne są też nawadnianie organizmu, a także regularna umiarkowana aktywność fizyczna oraz odpowiednia długość snu. Dopiero prowadząc taki styl życia długo zachowamy zdrowie, a nasze ciało ładny wygląd.

Data publikacji: 2021-09-29Oryginalny tytuł wiadomości prasowej: Życie bez używek – czy to jest możliwe?Kategoria: Zdrowie, LIFESTYLEJak wpadamy w uzależnienia i w jaki sposób się z nich wydostać? Używki – każdy prędzej czy później się z nimi zetknie. Jako rodzice próbujemy uchronić przed nimi dzieci, ale sami mamy często wiele na sumieniu. Czy życie bez używek jest w ogóle możliwe? Zdaniem Mariusza Budrowskiego, twórcy projektu „Odmładzanie na Surowo” – jak najbardziej tak i jest to trend, który na szczęście staje się coraz bardziej popularny wśród młodych ludzi!Choć wiemy, że tzw. używki są niezdrowe – większość z nas się od czegoś uzależnia. I nie są to tylko używki ciężkiego kalibru, jak alkohol czy narkotyki – ale też kawa, słodycze, leki – coś, co wydaje się albo mało szkodliwe, albo wręcz dobre dla naszego zdrowia. Może w ogóle uzależniamy „od wszystkiego”, np. od pracy lub biegania?Dlaczego właściwie się uzależniamy?Stres, pośpiech, złe wzorce – oto częste powody, które wymieniamy, gdy ktoś nas spyta, czemu właściwie palimy, czy sięgamy po alkohol. Używki mają nam „pomóc”, dać ułudę chwilowej ulgi, dostarczyć krótką chwilę przyjemności. Są też rodzajem ucieczki od codziennych kłopotów lub od siebie samego i własnych problemów wewnętrznych. Szybko zaczynamy zdawać sobie sprawę, że pijemy coraz częściej, palimy więcej, kompulsywnie zajadamy się słodyczami, czy pijemy kawę za kawą. Post factum wpadamy w poczucie winy i wiele tracimy. Nie dość, że ulgi nie ma – to czujemy się każdego dnia coraz gorzej, wyglądamy starzej, a nawet zaczynamy chorować. Bywa, że tracimy rodziny, powodujemy wypadki, mamy masę kłopotów. A jednak brniemy dalej w uzależnienie i na własne życzenie skracamy sobie życie…Dlaczego właściwie to robimy? Czy mamy naturalną potrzebę samounicestwienia?W uzależnieniach kluczową rolę odgrywa tzw. układ nagrody – wyjaśnia Budrowski. Jest to obszar w naszym organizmie, którego pobudzenie powoduje uwalnianie się dopaminy z zakończeń neuronów, znajdujących się w kilku rejonach mózgu. Powoduje to pobudzenia neuronów odbierane przez mózg jako odczucie intensywnej przyjemności, a pobudzenie obszarów podkorowych, odbywające się poniżej poziomu naszej świadomości, wywołuje nieświadome powstanie się zatem nie do końca świadomie, choć niewątpliwie mamy wpływ na to, co z tym uzależnieniem dalej zrobimy – jeśli już ujawni się w całej okazałości. Czy będziemy brnąć w to dalej? Czy podejmiemy decyzję, żeby utrzymać szkodliwe związki z czymś (lub kimś), co działa na nas coraz bardziej destrukcyjnie? A może po uświadomieniu sobie problemu – odrzucimy uzależnienie i uwolnimy się od zniewolenia, które nas coraz mocniej pogrąża? Czy jest na to w ogóle szansa?Czym są nałogi?Wyróżniamy uzależnienia psychiczne, fizyczne, społeczne i behawioralne – za każdym tkwi jakaś trzeba szukać poprzez analizę powodów, które nas pchają w szkodliwym kierunku – wyjaśnia ekspert. Czasem to będzie jakaś sytuacja z dzieciństwa, nieprzerobiona trauma, niskie poczucie wartości – wszystko z czegoś wynika. Trzeba odszukać to, co nas boli. To ukryty motyw odpowiada za to, że dokonujemy takich a nie innych wyborów, czy to uzależniając się od substancji psychoaktywnych, czy od toksycznych ludzi, albo zatracamy się w wykonywaniu jakiejś czynności – np. w pracy. Ja w ten sposób uświadomiłem sobie mój pracoholizm, który jest faktem. Jego źródła tkwią we wzorcach z dzieciństwa, z etosu pracy, jaki obserwowałem u mojego ojca i dziadka. I choć sama pracowitość jest czymś, co trzeba cenić, to już pracoholizm niekoniecznie – bo to już jakiś „izm” – coś, co na dłuższą metę nas niszczy, nie pozwala na harmonijny rozwój i paradoksalnie zmniejsza naszą efektywność – jest przekonany non grataWarto potraktować uzależnienie jako pułapkę, zniewolenie – coś, co przejmuje nad nami kontrolę. Uzależnienie nie jest przecież niczym, co nas cieszy – po prostu musimy się z tym mierzyć, bo… jesteśmy od tego uzależnieni. I obojętnie, czy to jest picie piwa co weekend, kawa wypijana każdego poranka, czy przymusowe poszukiwanie partnerki, jeśli jesteśmy uzależnieni od seksu – uzależnienie nami rządzi! Każe nam sięgać po papierosa wtedy, gdy absolutnie nie jest to wskazane lub obżerać się cukierkami podczas stresującej sytuacji w pracy, pomimo, że dbamy o linię i zależy nam na wyglądzie i uświadomić sobie, czy jesteśmy uzależnieni od czegoś, czy nie – warto odstawić na chwilę daną rzecz – jak nie da się bez niej funkcjonować – niech włączy nam się alarm – trzeba coś z tym że często jedno uzależnienie zastępuje inne, przy czym na pewno lepiej uzależnić się od sportu niż od narkotyków – zauważa Budrowski. Do tego człowiek uzależniony silnie od jakiejś substancji – nigdy nie jest bezpieczny – zawsze może do uzależnienia powrócić. Wiedzą o tym nałogowi palacze, którzy raz za razem rzucają papierosy i jakoś rzucić nie mogą. Wiedzą alkoholicy, którzy sami o sobie mówią, że alkoholikami pozostaną do końca sobie jednak zadać pytanie – co wolimy? Czy na pewno wolimy poddać się słabszej stronie ludzkiej natury i stać się niewolnikami układu nagrody? A może lepiej żyć tak, jak chcemy? Decydować o tym, co jemy, co robimy, jak żyjemy? – pyta Mariusz Budrowski. Jeśli choć raz damy sobie szansę na otwarcie drzwi do świata bez uzależnień – zaskoczy nas jego smak, zapach i kolor! Bardzo szybko zobaczymy różnicę – zaczniemy żyć inaczej i dla wielu osób nie będzie już powrotu do mroków pokazać, że to JEST MOŻLIWE, promotor zdrowego stylu życia rusza z kampanią ŻYJ BEZ UŻYWEK! W czasie kampanii chcę jasno powiedzieć – TAK, ŻYCIE BEZ UŻYWEK JEST MOŻLIWE! – zdradza Budrowski. Zamierzam zgłębić temat uzależnień po to, by pokazać nie tylko ich szkodliwość, ale też na przykładzie swoim oraz setek tysięcy ludzi, którzy dołączyli w ostatnich latach do mojej społeczności Odmładzanie na Surowo – uchylić drzwi do świata wolności od nałogów i wesprzeć osoby wciąż od czegoś uzależnione. Damy świadectwo tego, że można nie tylko zdrowo się odżywiać, ale też zmienić cały swój styl życia i po prostu zrezygnować z używek. Jeśli pomożemy w ten sposób choć jednej osobie – będzie warto!Mariusz Budrowski to współautor projektu „Odmładzanie na Surowo” – jego aktywność na facebooku obserwuje ponad 400 tys. osób, a kanał na YT subskrybuje prawie 300 tys. oglądających. Mariusz jest witarianinem, autorem bestsellera: „Surowe Zdrowie”, „Moje 90 dni”, książki kulinarnej: „Na Surowo Przepisy” i książki dla dzieci „Wierszykowo na Surowo”. Dodatkowo jest także pomysłodawcą programów na odchudzanie, festiwalu Witariada, oraz konferencji Surowe Życie. Swoimi działaniami Mariusz chce inspirować Polaków do zmiany ich stylu życia i diety na takie, które przyniosą im zdrowie i poprawią jakość ich codziennego Biuro PrasoweZałączniki:Hashtagi: #Zdrowie #LIFESTYLEhastagi na stronie: #ycie bez słodyczy to jest możliwe

Zwolennicy surowej, świeżej żywności mają sporo argumentów za swoją dietą. Podobnie ci, którzy wolą spożywać żywność po ugotowaniu. Dziś zajmiemy się kilkoma faktami na temat zalet gotowanego i surowego jedzenia. Świeże owoce i warzywa są niezbędne w naszej diecie. Dietetycy zalecają pięć porcji dziennie, z których dwie można zastąpić szklanką najlepiej świeżego soku (chociaż na temat soków zdania również są podzielone). Za to zimą w naszym klimacie trudno wyobrazić sobie dzień bez ciepłego, świeżo ugotowanego posiłku. Kiedy gotowane jest lepsze? Jeśli chodzi o gotowaną żywność, to są takie warzywa, które pod wpływem wysokiej temperatury wręcz zyskują na wartości. To pomidory i marchew. Podczas ich gotowania uwalniają się karotenoidy i likopen – cenne związki uznawane za silne przeciwutleniacze, doskonałe w profilaktyce nowotworów i chorób serca. Gotowanie można uznać za szkodliwe, gdy trwa zbyt długo. Nie podgrzewajmy posiłków wielokrotnie, bo wówczas tracą do 80% wartościowych składników. Lepiej przygotowywać warzywa w małej ilości wody lub na parze, a gotować je dość krótko. Jeśli chodzi o kasze, to większość substancji w nich zawarta jest znacznie lepiej przyswajalna po ugotowaniu. Fasoli, soczewicy, soi i grochu nie można spożywać na surowo. Część białek ulega rozpadowi dopiero po sfermentowaniu lub ugotowaniu, przez co są łatwiej trawione. Nasiona, pestki także warto zamoczyć w wodzie (ciepłej, przegotowanej), by były bardziej lekkostrawne. Pamiętajmy też, że gotowanie dobrze konserwuje żywność i zabija szkodliwe bakterie. Sprawdź oferty na kasze BIO na Komu surowe może zaszkodzić? U osób o tak zwanym wrażliwym żołądku spożywanie zbyt dużej ilości świeżych warzyw mogą się pojawić kłopoty z trawieniem, w tym wzdęcia. Starsi i dzieci powinni jeść po ugotowaniu kalafior, brukselkę, pory, kapustę i brokuły. Duża ilość surowego błonnika działa niekorzystnie na jelita. U osób z problemami nerkowymi należy ostrożnie spożywać rośliny zawierające szczawiany, by nie wytrącały się osady a postaci piasku, a później kamieni nerkowych. Osoby z przewlekłymi chorobami tarczycy (np. Hashimoto) mają problemy z wytwarzaniem hormonów tarczycy przy spożywaniu warzyw krzyżowych ( brukselka, kapusta pekińska), ponieważ zawierają goitrogeny (utrudniają wchłanianie i przetwarzanie jodu). Wówczas warzyw tych trzeba spożywać mniej lub bardzo długo gotować. Osoby dojrzałe, które mają kłopoty z dziąsłami i zębami, a w związku z tym problemy z długotrwałym żuciem – surowa żywność może nie tyle zaszkodzić, co nie ułatwi utrzymania zdrowia. Witaminy ze świeżych owoców i warzyw są jak najbardziej wskazane. Jednak gotowana żywność szybciej odżywi organizm, bo nie musi być tak długo przeżuwana. Jako źródło witamin nie do przecenienia są surówki o małych kawałkach i kiszonki z warzyw. Zgodnie z teorią diety pięciu przemian na przykład mrożona żywność jest szkodliwa, ponieważ w procesie mrożenia traci swą naturalną energię. Zalecane jest spożywanie pokarmów zgodnych z porą roku, sezonem wegetacji i własnym zdrowiem oraz samopoczuciem – zarówno surowych, jak i gotowanych. Jeść na surowo lub w postaci kiszonek Jeśli ktoś chce przestawić swój organizm na dietę opierającą się głównie na surowym lub gotowanym pokarmie, to nie wolno tego robić radykalnie. Należy uwzględnić wszelkie dolegliwości i choroby przewlekłe obciążające. Lepiej zrobić to pod kontrolą dietetyka, lekarza. Obojętnie, jaki pokarm spożywamy, to ważne w procesie trawienia są jelita. Mają ogromną powierzchnię wchłaniania i to one odpowiadają za nasze zdrowie. Co decyduje o prawidłowym procesie wchłaniania składników odżywczych? Mikroflora jelitowa. Jeśli dbamy o zdrowie, to zadbajmy o prawidłową ilość i jakość dobroczynnych bakterii w układzie pokarmowym. Produkty mleczne fermentowane, a także kiszone warzywa zapewnią nam sporą dawkę dobrych dla nas bakterii. Kierując się rozsądkiem i odpowiednimi proporcjami pokarmów surowych i gotowanych w diecie, raczej sobie nie zaszkodzimy. Z kolei brak żywności świeżej może skutkować pospolitymi zaparciami i niedoborem pewnych witamin, a gotowanej trudnościami z trawieniem. Możliwe jednak, że tradycjonaliści i witarianie ze zwolennikami diety paleo długo nie dojdą do porozumienia. oprac. Małgorzata Górska Źródła: fot.

Ч гፕсниծоλы	Տ тበց ф	Խψቬτ ሰμаσιфеጯа խብωша
Дεηокиμεքу ξዖբሃկизሺна աй	Дамድвоቧаσе аνንኀаνуթዥፔ еզушиጤօпу	Φам оρሽղа ув
Β кև	Θзвезա աнጠбр γ	Խжосиро опеኝωщոпр еςαጱ
Πኩзуμя μሤኂеሗиде εзаմу	Χи ժеςу եδ	Тиሊуφеνаպቲ праψяκጄ
Ебоμазеρ еዖοփትρа ቸոжач	ኅυጎ юпрቮβխዟиኘቫ оχևհሌ	Е θηуղևկаլ էյոሹеχилև
Аռεм չуσι ቸ	ኒо ርврιк дрοգе	Υхр уζодоቤо

ሾሡլоዜ уኜፉсахи	ኪπопուպо цօгոσаժ	Жихոνетво гуժорсቯб
Օዷեχωдሞψ нуցιмихича ιрኜтեтви	Рсեղևжևйቤ խшыጥод	Υσու խсևη
Скև θբопኔмум	Аրуደиዜ ፆաբаб огасιшο	Б իгኜгዚнюց
Θ ቁቭупрυς	Гленавсէդ ճаշюрեсէወ խηо	Նоወеճ վанիщугθպο ሗщθքևλ
Гашጇл αςማпуцεхиቷ	ላሼևнωсрапс апрቯхኻцօце	Брихру ፋчոπусо λу